Rosé dei Colli del Limbara IGT ha un gusto deciso, morbido e avvolgente, vivacizzato da una dinamica impronta fresco-sapida che conferisce equilibrio ed eleganza; persiste a lungo su richiami salmastri.
Rosso dei Colli del Limbara IGT ha una struttura gustativa dove morbidezza e alcol accompagnano una piacevole freschezza e si fondono in una prolungata persistenza e una giusta sapidità.
Ecco i vini che ti racconteranno la nostra storia lunga tre generazioni. Degustandoli scoprirai come l’equilibrio tra la natura dell’entroterra sardo ed i venti salsi provenienti dal mare, siano alla base della loro qualità e di come la lunga ricerca enologica, l’impiego armonico di moderne tecnologie e lavorazioni manuali, siano il nostro contributo per edificare una nuova tradizione vinicola.
Gioacchino Sini senior coi figli Pietrino e Pasqualino, impiantano a Berchidda il primo vigneto di famiglia in località Su Cabrileddu a Berchidda (OT)
Gioacchino Sini junior, sua figlia Marika, suo padre Pietrino e suo zio Pasqualino, reimpiantano completamente l'antico vigneto di Su Cabrileddu arricchendone la produzione.
Si iniziano ad affinare alcuni vini in barrique.
La famiglia Sini mette a coltura un secondo vigneto in località Muros a Berchidda (OT) da cui è stata ottenuta una prima vendemmia due anni dopo.
Inizia la commercializzazione del vino Oltremare in concomitanza con l'ottantacinquesimo compleanno di Pietrino Sini.
L’asticella si è alzata ma Terra e Mare Vermentino di Gallura DOCG e Oltremare sono stati all’ altezza ottenendo 90 punti e il prestigioso riconoscimento ``5 stars wines``
Entra in commercio la Linea Cannonau: ``Su Mere`` dedicato ai 90 anni del padre di Gioacchino, Pietrino Sini, ``Cannonau Riserva Top`` e ``Nero Smeraldo Cannonau Base``.
Questa storia inizia con la “G” come Gioacchino, classe 1881 e grande amore per la terra di Berchidda (provincia di Olbia Tempio, Sardegna) dove il patriarca della famiglia Sini è nato e vissuto. È stato Gioacchino che, insieme ai figli Pietrino e Pasqualino, nel 1949, ha voluto piantare il primo vigneto di famiglia. Nulla di più e nulla di meno di quello che hanno fatto nel paese del jazz, molte altre famiglie per le quali la passione per la vitivinicoltura è scritta nel Dna. Non c’era a Berchidda agricoltore serio che non nobilitasse il lavoro nei campi con la coltivazione di un vigneto. Poche aree sarde, d’altra parte, hanno la forte vocazione di quel paesino a metà tra il Monte Acuto e il mare di Gallura per produrre vini di qualità: Vermentino, prima di tutto, ma anche pregiatissimi rossi. Si produceva vino per piacere e per esigenze di alimentazione familiare non per fini commerciali. La più grande soddisfazione, per i singoli produttori, era e ancora è, poter confrontare i profumi e il sapore del proprio vino con quelli prodotti dal vicino. Una simpatica, bonaria gara che spingeva ciascun viticoltore a fare sempre meglio.
TERRA E MARE COLLI DEL LIMBARA IGT – ROSSO
TERRA E MARE VERMENTINO DI GALLURA DOCG
BIANCO SMERALDO VERMENTINO DI GALLURA DOCG
ROSSO SMERALDO COLLI DEL LIMBARA IGT
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Curiamo la nostra terra per lasciarla alle generazioni future, così come l’abbiamo ricevuta da chi ci ha preceduto. Questo rispetto per l’ambiente, è uno degli ingredienti della genuinità dei nostri vini.
Gli aromi, i profumi e le note di gusto della macchia mediterranea e del mare si fondono con le nostre uve. Per conservare questo tesoro, vendemmiamo tardivamente a mano e vinifichiamo nel rispetto delle più rigorose regole enologiche. Ecco il segreto del gusto autentico dei nostri vini.
A casa o al ristorante, in un wine-bar o in un pic-nic, i nostri vini sono gli ideali compagni delle tue pietanze preferite e aggiungono al gusto del buon cibo, il piacere di sorsi di buon bere.